首頁 > 中醫園地 > 醫訊新知 > 多攝取維他命B群降低心肌梗塞危險

醫訊新知之

多攝取維他命B群降低心肌梗塞危險

日本厚生勞動省研究小組經過11年的追蹤調查結果顯示，多吃含維他命B群（維他命B6、B12和葉酸）的食物，諸如動物的肝和菠菜等，可大幅降低羅患心肌梗塞的危險度。

由國立癌症研治中心預防研究部長津金一郎領導的研究小組最近宣布，經過對全國約4萬名男女進行11年的追蹤調查結果發現，越是均衡攝取這三種維他命B群，越能提高預防效果。

調查顯示，多食用含維他命B6、B12和葉酸的食物者比少食者，羅患心肌梗塞的危險率可降低37%-48%。維他命營養劑未被列為調查對象。

調查小組將維他命B6的攝取量分成5組進行比較，攝取量最的一組（每天1.6毫克）和最少的小組（1.3毫克）相比，羅患心肌梗塞的危險度降低高達48%。維他命B6在肉類和魚類每100克的含量則有0.4毫克，蔬菜中每100公克的含量則有0.2毫克。

類似的調查並顯示，維他命B12的攝取量最多的一組羅患心肌梗塞的危險度比攝取量最少的一組將低47%。魚類含有豐富的維他命B12。

葉酸攝取量最多的一組羅患心肌梗塞的危險度，比攝取量最少的一組減少達37%。菠菜等蔬菜和綠茶含有豐富的葉酸。

調查並顯示，越是均衡攝取這三種維他命B群，越能降低羅患心肌梗塞的危險度，若只偏重攝取其中的一種則效果有限。

調查分析指出，維他命B6、B12和葉酸具有降低造成動脈硬化的血中物質「homo-cysteine」濃度的效果而可能預防心肌梗塞。

【本篇文章節錄於新醫藥週刊第2233期】