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醫訊新知之
顧好脾胃疏肝理氣 ~首選地瓜、南瓜~
以中醫理論來說，春末夏初是養脾胃的季節，加上濕度較高、下玩雨後又轉熱，容易食慾不振、營養吸收不好，建議現在開始提早調養脾胃，讓脾胃的消化吸收更好。脾胃為後天之本，只要先把脾胃養好，營養能被身體吸收，不用特地養肝，也能達到疏肝理氣的目的。
肝是主升，能將消化後的營養精華散布全身，脾若不升，營養來不及消化就排泄出去，會導致吸收不良。另外，春天雖適合養肝，但春季屬木、脾胃屬土，若先把脾胃調養好，就不用再特地養肝，也能發揮臟器的作用；若脾胃吸收不良，抵抗力相對較差，便容易感冒。中醫師表示，黃色食物對應五行為土可入脾、增強脾臟的氣、調節新陳代謝。有些人四肢纖瘦，唯獨肚子較大，或經常沒胃口、吃部下飯、吃飽就想睡覺等，就是脾胃和肝氣不足的表現。
地瓜營養豐富，所含的黏蛋白能保持血管壁的彈性和暢通，分解多於膽固醇，防止動脈粥樣硬化。地瓜也含豐富的膳食纖維，在腸道中不會被吸收，吸水性好，可預防便秘和部分腸道疾病，還能降低人體自由基，有抗氧化和調節免疫力的作用。
南瓜入胃、大腸經，可潤肺、補脾、增食慾和改善胃痛，有止痛、安胎等作用。手腳冰冷、易疲倦、體力差、貧血者可多吃。南瓜有豐富的營養素，澱粉和醣類易被人體分解、吸收，且胡蘿蔔素含量是所有瓜類中最高的。胡蘿蔔素在體內會轉換成維生素A，有保護皮膚和黏膜的作用，可改善冷虛和預防感冒。
蓮子能補中益氣、寧神、止瀉、調養腸胃和改善白帶。蓮子有收斂作用，多吃可以改善脾虛和腸胃不適，小孩子消化不良、整日煩躁不寧或吃不下，可多吃蓮子。老年人失眠、多夢，神思煩亂，吃蓮子可以安神、鎮靜以及助睡眠。
脾胃虛弱者，廚房裡最好準備陳皮。陳皮具有理氣、調中、健脾、益氣和化痰等作用，用於改善胸腹脹滿、食慾不佳及咳嗽多痰等症狀。烹調時加入陳皮，借助陳皮香氣，增加菜餚的香味以增進食慾，又可發揮陳皮理氣和胃、芳香醒脾和袪濕化痰的作用直接吃市售的陳皮梅，就能達到疏肝的作用。
【本篇文章節錄於新醫藥週刊第2226期】
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