首頁 > 中醫園地 > 醫訊新知 > 預防氣喘及過敏—吃胡蘿蔔和菠菜
醫訊新知之
預防氣喘及過敏—吃胡蘿蔔和菠菜
4、5月正值春夏交替、氣候變化大，想讓氣喘不復發，除了避免過敏原外，也可多吃當季的新鮮蔬菜，如胡蘿蔔、菠菜等來補充維搭命A，強化呼吸道黏膜和支氣管，適時選用益脾肺、補氣平喘的核桃，也能防止氣喘和過敏找上門。
胡蘿蔔和菠菜都屬於春天的當季蔬菜，兩者皆含有豐富的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素可在人體內轉化為維生素A，而維生素A可以維持呼吸道黏膜組織的完整性，是保護氣管、支氣管和肺部抗氧化劑，更可以調節免疫系統，預防或減輕氣喘和其他的過敏症狀。
氣喘患者的飲食都應以清淡、易消化為宜，避免辛辣食物或冰品，冰品會減緩組織黏膜的修復，辛辣物則易刺激喉嚨，適當地補充維生素E、B6和C等，可以加強免疫力的提升，多吃些奶類、蛋類、瘦肉和金結等。
蘋果含有各種維生素和礦物質，英國更有研究指出，頻果中含有天然的抗氧化物質，每天吃一顆頻果，能讓氣喘病患的發病機會降低20~30%。此外，也有其他研究結果顯示，頻果對於胎兒呼吸道的健康特別有幫助，研究中的孕婦在懷孕期間平均每個星期食用超過4個貧果，則可以降低50%幼兒在5歲之前發生氣喘的機率。
有過敏體質和氣喘症狀的人，應更注重飲食的均衡攝取，不能偏食，才得以供應身體所需，增強抵抗力。另外，少吃生冷寒涼、油膩即辛辣等刺激物。烹調寒涼蔬菜，如白蘿蔔、大白菜、苦瓜、黃瓜、絲瓜時，可加入辛溫的蔥、薑、蒜頭調味，或與肉類同煮，減低寒性。
國外曾有研究顯示，常吃糖果和甜食益增加氣喘發生，因為含糖飲食會誘發呼吸道系統對過敏發炎的免疫反應，導致呼吸道狹窄，加重氣喘症狀，建議6歲以下有氣喘問題的兒童，家長可以選用不添加糖的果汁取代汽水和含糖的調味果汁，來降低氣喘發生。
【本篇文章節錄於新醫藥週刊第2229期】
 |
 |